Za pripremu ovog starog dubrovačkog likera potrebne su nam domaće zrele nespole. Nespole kupimo ili se uvalimo kome u đardin :smile:. Nespole (1kg) zarežemo nožićem na pet-šest mjesta i stavimo ih u jednu staklenu teglu, pospemo ih 1 kg cukara, poklopimo teglu i stavimo ih u vrt na sunce da stoje 35-40 dana. Promiješamo ih svako pet dana da se cukar rastopi. U to vrijeme nabavimo dobru domaću rakiju lozu i nakon 40 dana ulijemo litru rakije u teglu i poklopimo da stoji još 5 dana na suncu, nakon toga ovaj božanstveni liker je gotov.
Procijedimo ga kroz gazu u staklene boce, ohladimo i naravno pijemo. Ovaj liker ima posebnu aromu, meni malo baca na marcipan i na mjendule grkiše, to je zbog nespolinih sjemenki koje daju tu posebnu aromu, svakako ovo je jedan poseban liker i preporučam ga.
Liker od višanja
Ovaj liker se pravi na sličan način kao i od nespola, potrebno nam je 1 kg dobrih maraska višanja, 1 kg cukara i litra rakije. Višnje stavimo u staklenu teglu i pospemo ih sa cukarom i držimo na suncu oko 10 dana (miješamo ih) onda dodajemo rakiju i držimo sve skupa još 20-ak dana i liker je gotov. Netko drži višnje i cukar mjesec dana na suncu bez rakije pa onda doda nju na kraju, netko drži sve skupa mjesec dana ali u hladu, ja sam došao do ovoga recepta sam i moram reć da je višnjevača ispala odlična.
Do sljedećeg recepta,
Nikola
Uzdravlje!
4 komentara na “Liker od nespola”
Ovaj liker od nespola mi para da bi mogao biti super. Bile donesi malo na neki rostilj kad budes pravio liker da probam, marcipan obozavam, a ako ima takav okus onda cu postati alkoholicar
donjet cu pa ces probat, lani sam ga prvi put pravio i odlican je ispao, bitna je isto rakija, ne smije biti ona sto jako miriše, bolje je da je neutralna, uzeo sam u konavlima i odlilicna je
Jeli gazda đe si uzeo rakiju rođen u Dubrovniku ili Herceg Novom. Miho tvrdi da su šanse 50-50
dobro Miho zbori
Ova mrežna stranica koristi kolačiće. Ukoliko nastavite koristiti stranicu, smatramo da ste suglasni s time.Ok
Ovaj liker od nespola mi para da bi mogao biti super. Bile donesi malo na neki rostilj kad budes pravio liker da probam, marcipan obozavam, a ako ima takav okus onda cu postati alkoholicar
donjet cu pa ces probat, lani sam ga prvi put pravio i odlican je ispao, bitna je isto rakija, ne smije biti ona sto jako miriše, bolje je da je neutralna, uzeo sam u konavlima i odlilicna je
Jeli gazda đe si uzeo rakiju rođen u Dubrovniku ili Herceg Novom. Miho tvrdi da su šanse 50-50
dobro Miho zbori